Empanada de Jamón y Queso

¡Hola a todos y bienvenidos!Inauguramos la sección de gastronomía de El Juvenil con un plato sencillito y para toda la familia, ¡EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO! 🥳
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 35 minutos (minuto arriba minuto abajo)

Nivel: muy fácil

Ingredientes: 

  1. 2 láminas (cuadradas o redondas) de masa de hojaldre. ¡OJO! Tiene que ser hojaldre y no masa brisa, fermentada o azucarada.
  2. 400 gramos de jamón cocido cortado en láminas
  3. 200 gramos de queso. (Se recomienda queso de lonchas o uno especial para fundir como Mozzarella o Cheddar)
  4. Un huevo
  5. Semillas de sésamo para decorar

Pasos: 

  1. Mantén el hojaldre siempre en la nevera y sácalo solo cuando tengas el resto de ingredientes preparados.
  2. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador.
  3. Saca una lámina de hojaldre, extiéndela y colócala sobre papel vegetal encima de una bandeja de horno.
  4. Cubre con el jamón cocido dejando un pequeño margen alrededor. 🍖 Si en vez de lonchas te gusta más en trocitos también puedes partirlo y repartirlo por el hojaldre.
  5. Repite el mismo paso con el queso. 🧀
  6. Saca de la nevera la otra lámina de hojaldre y colócala encima, haciéndola coincidir con la inferior.
  7. Pega los bordes y pínchalos con un tenedor para que se unan ambas y así el relleno no se salga en el horno.
  8. Pincha la superficie con un tenedor para que el hojaldre no suba en exceso ya que queremos evitar que quede hueco.
  9. Pinta el hojaldre por encima con un huevo batido. De esta manera, la superficie quedará doradita y crujiente.🥚
  10. Reparte las semillas de sésamo de forma uniforme sobre la superficie de la empanada.
  11. Introduce en el horno la bandeja y hornéalo unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada. 
  12. Terminados los 20 minutos, saca la empanada del horno, espera 10 minutos a que el hojaldre se enfríe y se asiente, córtala y disfrútala sola o acompañada de una salsa de tomate. 🤩🤩

Esperamos que os haya gustado esta receta y tranquilos, ¡que la semana que viene volvemos con más recetas para alegrar en casa!
Hasta pronto y bon appétit! 😋

Beatriz Fernández de Oñate

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